剧情简介
(🕢)最近几年，互联网上刮起了一(🍫)阵“控糖”风，说“控糖(🥙)”能减(📮)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🦑)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(㊗)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🛀)里的果糖、牛奶中的乳(🕍)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🆑)。 · 添加糖：食品(💼)加工时额外加入的(🏞)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🧠)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(⛑)生组织建议(🛠)，应该将(📧)每日糖分摄取量控制在总摄取量(🌨)的10%以下(大约(👒)50克)，最好控制(📟)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🤮)，成年人需要控制(🛌)添(🍎)加糖的(♌)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🐳)水化合物是人体必须摄入的一类营养(🐓)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🈯)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(👘)种生理功能。适量摄(🈁)入碳水化合物(🧒)有助于维持身体健康。 碳水化合物(🛂)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(⌚)，死亡率最低的碳水化合(😕)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥥)塔(2022)》也认为(😛)，谷类为主是平衡膳食模式的(🆗)重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🚡)座”也都是各种谷类薯类食(🦀)物。目前科学研究(🍅)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🤴)的问题是精制碳水(🚼)吃得过多，比(🎢)如(🐋)精制的(🆓)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🐻)等营养，升血糖速度(🕯)也(🏑)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📎)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(😝)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(⬛)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🍭)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔊)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🈁)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👏)控制(🌨)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🚑)直接导(💹)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎲)遗传、环境、生活方式和饮食(🦕)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(✖)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(💽)吃进去的热量超过身体消耗的热(✉)量。糖(💛)是能量来源的一种(🎟)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔰)摄入量(🦆)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🗞)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🕜)。所(🐾)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌑)习惯。 很多人认为控糖能减(🥕)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🐈)治百病。实际(🔉)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🈁)其他能量，比(🚾)如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👕)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👚)导致摄入大量能量，吃(🍕)后血糖一样飙(🦄)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🏩)能含有较高的(🎅)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(💿)并(🔶)放纵吃某一种无(🍼)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐕)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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