剧情简介
(🛹)最近几年，互联网上刮起了一阵(🏥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🚞)就能(🐙)从油腻大叔变成健硕型男，还(🕗)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🍈)营养成分，适量摄入对身体(🎛)是有益的(🍐)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(📤)食品加工时额外加入的糖(💸)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍵)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏧)糖才是我们控糖的(🧔)重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚸)每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👋)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😻)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🎐)摄入的(🕠)一类营(⏰)养素，不需要过度控制，更不能完全(🚼)断碳水(🧘)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🎻)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🚫)于维持身体健康(🔄)。 碳水化合物摄入太少(♊)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🥂)。有研究发现，碳水化合物吃得过(👑)多或者过(🥊)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🗻)碳水化合物摄入是总能量摄入(🚓)的50%~55%。 (🚤)《中国居(🍗)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🎬)化合物提供的能量应占总(🥙)能量的50%~65%。 不过(🔜)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👄)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🍪)损失了(🎦)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(📴)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏖)人每人(🉐)每天摄入(💢)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🐗)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🧗)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(⛪)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🛸)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(📮)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(📧)遗传、环境(🥚)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🐋)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🤤)的根本原因是吃进去(👶)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚗)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👂)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🗻)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⏳)糖，而(🆘)是看整体热量收支。如果你只少吃(🐁)糖但大量吃肉、油炸食(🛁)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🦌)自(🐻)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🦏)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(📐)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🕳)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🌈)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🔔)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🔈)薯片(🦉)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🦈)摄(🖼)入大量能(🤜)量，吃后(🐏)血糖(🌸)一样飙升，多吃也会长(😯)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🏦)可能含有较高的脂肪或者盐分来(💐)改善口(✳)感(🤟)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(📣)关键是合理搭配，做到食(🙃)物多(🚶)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🌧)一种无糖食品。购买食品时也要注意(🛴)看营(💩)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😀)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🍩)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🚶)糖，却忽略了控盐和控油。
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