剧情简介
最近几年，互(🦁)联网上(🌐)刮起了一(📔)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🙉)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🚊)健(🎺)硕型男，还能预(💿)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💓)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(♒)带来了其他营养(🛶)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🕰)浆、蜂蜜、果(😞)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🕋)了不少精制糖。实际上(😞)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🚃)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🏠)控制在总摄取量的10%以下(🥇)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤴)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(♉)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤼)，还参与细胞结构组成，参与(🥟)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🚡)太少(🐓)、完全断(🛰)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(😘)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(⭐)少都会显著地增加死亡率，死亡率最(✋)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🌥)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🔼)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🧦)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🐵)度也很快，多吃对(🎡)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(📨)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🌄)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌈)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔙)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🌉)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🥊)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(➰)高(🕜)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🖤)体需(🐖)要糖作为能量来源，特别是大(🚘)脑，完(🌵)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🦇)合(🏓)理膳食、吃动平衡，并不(🏄)是完全不(🛥)能吃(🌂)糖。 吃糖(🗂)本身并不会(🕜)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚴)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🍜)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🍤)升高，不利于血糖的控(👾)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🎹)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🌟)助于控制总热量摄入，能增加减重成(📜)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💰)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🕍)自(💖)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🎞)些添加糖大户(😴)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🔷)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🎯)控糖能减肥(🔆)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🕣)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏎)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🌙)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(📹)乏(🍋)人体需(🏧)要的维生素、矿(🥂)物质等营养素，或者可(🍗)能含有较高的脂肪或者盐分来(🕋)改(⚪)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🌯)健康的关键是(🐜)合(💥)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(😛)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🤛)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🤶)盐和控油的重要性也远比控(👻)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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