剧情简介
最(🏻)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🎣)减肥，能美容、(🌰)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(⏲)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🗯)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚴)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😬) 添加糖：食品加工时额(👁)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🧢)、蜂蜜、果(🧢)汁)，只提供热量，无其(🕕)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(⤵)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🌨)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🤾)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🔹)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🚫)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🕥)为人体提(🏔)供能量，维持血糖(🎭)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(😗)太少、完全(🤵)断碳水是一种不健康的饮食(🥜)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🤩)都会显著地(💠)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🔢)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🦓)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📖)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🚐)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🔍)升(🦗)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🐕)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍄)中国人盐(🍌)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(♉)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🐁)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🔲) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🖼)糖是不可能的，也是不(👻)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🕓)每天不超过50克，最好控制在(🚚) 25克以下。只要注意合理膳食、(🅿)吃(🌮)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🚘)。糖尿病是一种代(🏌)谢(🎗)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔥)过，吃糖过多可能(🚽)导(🈯)致肥胖，进而升高发病风(🕵)险。而且，对于(👹)已经(🈵)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚪)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🏻)过身体消耗的热量。糖是能量来源(📊)的一种形式，如果适当吃(🚟)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🔸)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(⏲)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🙇)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(📌)于网上说自己控(🏬)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📙)看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🥊)摄入量，不吃零食、奶茶这些(✒)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤐)以瘦下(⏪)来(🈯)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(📅)践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🤐)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(👫)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(📘)糖食品，虽(🧜)然糖(🦏)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(😱)饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🙃)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(👴)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔵) 饮(🌐)食健康的关键是(🍹)合理搭配，做到食(❇)物多(⛴)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔥)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🖍)明吃”，不是(🙈)“痛苦戒”！而且，控盐和控(⛎)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(😥)，却忽略了控盐和控油。
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