剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🐬)“控糖”风，说“控糖”能减(🙏)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥥)防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🏑)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😭)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🤷)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🌑)。世界卫生组织建议，应该(😧)将每日糖(⤵)分摄取量控制在总摄取量(🏌)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🛃)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(⛵)必须摄入的(🔞)一类营养素，不需要过度控制，更不(🆗)能完全断碳水。碳水化合物(🐈)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🌉)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(👷)持身体健康。 (🐷) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(❤)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎫)为主是平衡膳食(🔼)模式的重(✖)要(🆖)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🎫)认为，正常人的膳食中(🎌)碳水化(📌)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(😤)精制碳水吃得过多(🏝)，比如(🐄)精制的白(💗)米饭、白馒头、(🧑)面条、油饼等食物。精制碳(😡)水损(📶)失了大量的维生素、矿物质(🛀)等营养，升血糖速度也很快，多吃(🕰)对我们的健康(🍦)非常不利。 (💝)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(👸)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(⛲)全谷(🔝)物。我国膳食指南就建议成年人(📫)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🙎)外(🏕)，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🚁)于15g~35g大米。 (🎱)中国人盐(🎷)摄入量是全球最高的国家之(🕢)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🌕)的将近两倍，每年(❄)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(❓)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🛍)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🥊)脑，完(🛑)全不摄入糖(🆘)是不可能的，也是不健康的。《中国(😦)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(💾)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🏹)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(📽)尿病是(🕤)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🌒)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🎶)的控(⛩)制。 长(🚃)胖的(🗿)根本原因是吃进去的热量(🍅)超过身体(💟)消耗的热量。糖(❓)是能量来源的(🎃)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🛐)好总热量摄入(🔂)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏂)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🥒)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐟)瘦。 至于网上说自(🚋)己控糖60天瘦(📈)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌰)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(😳)是践行(🕴)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🗜)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(💣)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🧕)会(🧞)导致摄入大量能量，吃(🌮)后血糖一样飙升，多吃也(👦)会长胖。 有些无糖食品还(😽)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🌁)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🍢)的食(⏩)品。 总体来说，控糖(🤞)是“聪明吃”，不是(🍠)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🤬)和控油。
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