剧情简介
最近几年，互联网上刮(🛐)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🥦)腻大(🛄)叔变成健硕型男，还能预防各(👇)种慢性病。 · 天然糖：存(⛵)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(😁)，它们(🛹)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🤴)奶中(🦔)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛐)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(☔)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🖱)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(👝)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🏽))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(💺)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🔳)生理(🌮)功能。适量摄入(👒)碳水化合物有助于维持身体健康(🕟)。 碳水化(🛴)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🎩)发(🍊)现，碳水化合物(🚬)吃得过多或者过少都会(🚄)显(🚕)著地增加死亡率，死亡率(💍)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🔍)食宝(💥)塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😦)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🏡)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🤮)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (♓)不过，目前我(😾)们吃碳(💱)水的问题是精制碳(😄)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🍋)、面(🍨)条(❎)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(😂)矿(📶)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(⛪)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🥪)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🌃)量是全球最高的国(🕣)家之一，我国居民平(🧝)均每人(🙁)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(✔)死亡率(🉑)也(💢)排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👾)油摄入量43.2克/天，超过推(🍧)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📁)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🔨)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⚪)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🔚)机制非常复杂，与遗传、(🚤)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(👕)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎙)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌻)利于血糖的控制(🚲)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(⛽)是能量来(🛶)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🔎)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🎩)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🚺)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📸)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(💮)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏣) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🚨)。实际(👮)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🍵)导致疾病，控糖也(💻)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🍶)含量很低或无糖，但依然有(🥌)其他能量，比如无糖饼干、无(🌖)糖月饼、无糖(🥔)薯片(🤯)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🎥)量能量，吃后血(🔃)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(😌)生素、矿物(🍭)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🍿)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(⬅)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📥)，根据自身情况选择合适的食品。 (🎸) 总体来(🐴)说，控糖(🎸)是“聪明吃”，不是(🎎)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🌜)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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