剧情简介
(🌄)最近几年，互联网上刮起了一阵(🦍)“控糖”风，说(🍻)“控糖”能(🥖)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🐻)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🍑)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🛠)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🔎)白(🎋)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🛒)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(😻)们控糖(😔)的(➖)重点对象。世界卫生(🕉)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🚕)化合物是人(⏸)体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🛁)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(Ⓜ)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(📄)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍟) 碳水化合物摄入太少(📔)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🥫)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(㊗)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🦔)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🚇)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🏮)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🌕)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🖋)、白馒头、(🧙)面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🤽)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔳)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🔏)量，多吃点粗杂粮、全(🚂)谷物。我国膳食指南就建议成年人(👚)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(⚪)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🥫)当于15g~35g大(➖)米。 中国人盐摄(🌶)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🍵)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🌮)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌑)民膳食指南(2022)》推荐(🔏)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🛬)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🚳)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🕸)患有糖尿病的人来说，吃糖会使(📯)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🎖)是吃进去的热量超过身体消耗的热量(❤)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🐴)时(🐭)又控制好总热量摄入，并且保持足(🐱)够的运动量来消(🥫)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🔮)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(👰)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍺)是只盯着糖，而是看整体(🥞)热量收(📧)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🧚)仔细看，就会发现他(💂)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🎧)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🐪)等优质碳水(👎)，再辅助运动健(🍙)身(🧡)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💄)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🐡)减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎾)控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚱)人体重要营(🖨)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🥌)美容、抗衰老等神奇(👚)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(⛱)，也会导致摄入大(🀄)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📑) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🏸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🐼)不利影响。 饮食健康(😦)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎬)品。购买食品时也要(🧝)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👿)”！而且，控盐和控油(✍)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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