剧情简介
最(🎼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🔜)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔅)制品中，它们伴随着丰富的维生素、(💺)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(👙)的果糖、牛奶中的乳(🏠)糖(🚷)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🛢)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(📞)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌎)们(🗓)控糖的重点对象。世(🙂)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(⛱)食指南(2022)》也提出，成(🈹)年人需要控制添加糖的摄入，每(🦐)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🆖)人体必须摄(😺)入的一类营养素，不(💨)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🗑)础的能量(🚰)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(👬)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🕓)种生理功能。适量摄入碳水化(😀)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🏕)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🐃)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(💎)宝塔最基(📉)础的“底座(😂)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🛶)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📼)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🛄)失了大量的维生素、矿物质等(🐇)营养，升血糖速度也(🖕)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(👏)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🏒)人(🏬)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🕣)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(Ⓜ)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(💒)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🕜)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💴)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🎑)是不可能的，也是不健康的。《中国(✔)居民膳食指南(2022)》推(⏲)荐，添加糖的摄入(👢)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🍕)动平衡，并不是完全(🛺)不能吃糖。 (🎸) 吃糖本身并不会(⏪)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🔠)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🌁)高(👕)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(💝)快(🚱)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🔹)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🚖)热量摄入，能增加减(👮)重成功的概率，但不是唯一决定(🔶)因素。如果只控糖(📼)，但(🍞)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(📒)支。如果你只少吃糖但(🛷)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🎥)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🛡)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🕒)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🍏)的原因不是(🌐)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍷)人认为控(⛏)糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🎉)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🙀)会导致疾病，控糖也不会(👘)有美容、抗(🥘)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🆒)量，比如无糖饼干、无糖月(🏬)饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🔬)脂肪，也(👺)会导致摄入大量能量，吃(💌)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🦇)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(👪)物多样、均衡营(😦)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(😴)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🕖)和能(🔪)量，根据自身情况选择合适的食(🐼)品。 (🐍) 总体来说，控(🆖)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🕯)和控油的重要性也远比控糖更重(📆)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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