剧情简介
最近几年(🌜)，互(🚳)联网上刮起了一(🎇)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🎻)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚢) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌡)品中，它们伴(🚎)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(😹)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🥩)、果汁)，只提供热量，无(🤫)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👅)控糖的重点对(😩)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🆒)摄取量控制在总摄取量(🤚)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🍪)糖(🦕)的(🆓)摄入，每天不(🈸)超(🐱)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🦍)人体最基(🚘)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(♿)谢等多(🎇)种生理功能。适量摄入碳水化合(🚙)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🛵)全断碳水是一种不健康(🃏)的(👯)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎁)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(⤵)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🔒)白米饭(🐃)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(⭕)，升血糖速度(🥈)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🛎)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😈)谷物(♒)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🛣)类200g~300g，其中(🎉)包含全谷物和(⚽)杂豆类 50g~150g；另(🦁)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😺)为9.3克/天(🎏)，是推荐(🍕)量的将(🛃)近(🚋)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🤖)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🌻)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🗿)可能的，也是不健康(👰)的。《中(🚼)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🍉)过50克(🐂)，最(🛴)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🐝)不能吃糖。 吃糖本身(🤽)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🖌)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🗝)血糖快速升高(🌚)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(👷)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🚘)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📨)动量来消耗(🔡)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐉)，但不是唯一决定因(🖲)素。如果只控糖，但(🥢)不控制脂肪(🍋)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🛎)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🕚)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐢)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(📺)他们(📷)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🕟)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🖕)身，自然可以瘦下来(👛)。所以，瘦(🕺)下来的原因(📐)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🚥)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌁)容、抗衰老……(👙)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏸)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🔁)然有(👍)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🤱)导致摄入大量能量，吃后血糖(🥒)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🐔)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏑)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🏣)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🍜)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(〰)也要注意看营养成分表中的配料表(🎙)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🥂)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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