剧情简介
最近几年，互联网上刮(🕐)起了一阵“控糖(🌆)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🏦)慢性病。 · 天然糖(🛴)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🤱)富的维生素、矿物质等营养成分(⏳)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🗻)了其他营养。 (🚥)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🔢)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(📏)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(👭)，应该将(⛰)每(👛)日糖分摄取量控制在总摄取(🛩)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🚮)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🎪)提出，成年(♎)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🥠)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👂)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🕸)消化代谢等多种生理功能。适量(🥐)摄入碳水化合物有助(😿)于维持身体健康。 碳水(🏴)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🕕)发现，碳水化合物吃得过多(🌘)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(💄)碳水(🥅)化合物摄入(👗)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(👪)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🏪)类薯类食物。目前科学研究认为，正(🚷)常人的膳食(🌕)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🆖)、面(🎞)条(🕣)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👳)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🥟)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🏇)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (⚾) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(💎)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⛱)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🧙)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🗾)水化合物的(🥞)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💁)别是大脑，完全不摄入糖是(🛰)不可能的，也是不健康的(👖)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🦃)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🥘)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🐼)直(🎮)接导致糖尿病。糖尿病是一种(🥄)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(📍)有糖(👨)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(💕)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🕺)适当吃(🗿)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🏇)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🐚)肪等其(🌰)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⌛)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(📣)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💇) 至于网上说自(🦇)己控糖60天瘦下来的(👋)案例，点进去仔细看，就会发现他(😡)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🛣)粮等优质碳水，再(♉)辅助运动健身，自(🥔)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(⚾)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🛠) (🌱)很多人认为控(🌤)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🚵)用。 无糖食品，虽然糖含量(🥉)很低(🚵)或无糖，但依然有其他能量(💶)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(📘)量，吃后血糖一样飙升(🌄)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🛤)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🌗)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🍴)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🥧)看营养(♓)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💌)和能量，根据自(🤹)身情况选择合适的食(⛳)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🎑)比控糖更重要。希(🔳)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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