剧情简介
(👌)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🦀)就能从油腻大叔(🐆)变成健(⌚)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⛹)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(💈)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🏪)提供能量的同时，还带来了其他(🤺)营养。 (🐄)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📱)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🥁)糖分摄取量控制在总摄(🌮)取量的10%以下(大约50克)，最好(🚌)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(📐)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(📬)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🔀)著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🐡)水化合物摄入是总能量摄入的(👐)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔞)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🏰)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🔴)人的膳食中碳水化合物提供的能(❤)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏩)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📠)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🍰)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(📪)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🧐)入谷类200g~300g，其中包(😹)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🚜)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(👤)当于15g~35g大米。 (👞) 中国人盐摄入量是全球(😫)最高的国家之一，我(🥍)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🎲)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🏬)国居民(🎭)平均每人烹调油摄入量43.2克(🐅)/天，超过(❗)推(🏐)荐量近三分之一，而且脂(🚕)肪的能量密度高，每克脂肪提(🆓)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(👒)，人体需(🏈)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🕶)不(💣)可能的，也是不健康的。《中国(🔸)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👲)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🛸)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📛)。糖尿病是(🙎)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(⚪)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌊)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(😂)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🛁)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🦔)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐌)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🐭)茶这(🗒)些添(🍕)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(✂)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🆙)的原因不是控糖，而是(⛵)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💰)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐲)衰老等神奇作用。 无(🥫)糖食品，虽然(🏭)糖含量很(👮)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🦅)糖薯片等，含大量(🐼)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🥍)些无糖食(⤴)品还可能缺乏人体需要的维生素、(🌳)矿(🤗)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(⚡)，这(🦁)也会对(🌮)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(📨)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🥜)和营养成分表，注意看其成分和能量(🥅)，根据自身情(🏪)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🚥)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(😓)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🥙)不要光盯着(🥇)控糖，却忽略了控盐和控油。
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