剧情简介
最近几(🕸)年，互(🐷)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚯)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🏡)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(😴)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🐮)象(🐬)。世界(🈚)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🤾)南(🍣)(2022)》也提出，成年(🦃)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🆙)，最好控制在(🏻)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🏉)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🤘)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🗾) 碳水化合物摄入太少(🏳)、完全断碳(📐)水是一种不健康的饮食模式，对健康(🦌)也是有害的。有研(🔢)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(✈)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🏙)的重要特征，膳食宝塔最基础的(📉)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚭)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💯) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🌜)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(⚾)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💑)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🌳)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🆗)摄入谷类200g~300g，其中包含全(🥎)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🗄)能量角度，相当于15g~35g大米(🦒)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🚳)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🥓)43.2克(🌈)/天，超过推荐(🐸)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🏻)脑，完全不摄入糖是不可(🕸)能(🎵)的，也是(🕎)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🚆)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🚈)因素相关(⏮)。不过，吃糖过多可能(🛥)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🎌)。 长胖的根本原因是吃进去(🏅)的热量超过身(💀)体消耗的热量(💜)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🥦)摄(🚀)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(⬅)减肥的人来说，少吃糖(🖍)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛹)定因素。如果(⬜)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🥫)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📒)体热量收(🌒)支。如果(🥦)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(⛳)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(📡)也(🌪)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🧠)瘦下(🍞)来。所以，瘦下(🚸)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐍)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🐹)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🚅)质，正常摄入并不会导致疾(🕢)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(⛺)量，比如无糖饼干、无糖(🧚)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🔷)糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💰) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(👗)矿物质等营养素，或者可能含有较高的(📑)脂肪或(🥃)者盐分来改(🙆)善口感，这也会对健康产生不(🥥)利影响(👙)。 饮食(🕌)健康的关键是合理搭配，做到食物多样(👉)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🆖)时也要注意看营养成分表(🛥)中的配料表和营养成分表，注意看其(🏏)成分和能量，根据自(🕖)身情况选择合适的食品。 总体来说(😄)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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