剧情简介
最近几年，互联网(🐵)上刮起了一阵“控糖(🛒)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📮)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🕊)· 天然糖：存在于新鲜(🌁)水果、(🧒)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🕝)质等营养成分，适量(🗃)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🕡)加糖：食品加工时额外(💒)加入的糖(😚)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🏉)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🔑)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🗾)界卫生组织建议，应该将每日糖分(❤)摄取(🔥)量控制在总摄取量的(🧛)10%以下(大(🍦)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(📒)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍖)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🐻)化(👐)合物是人体(🐊)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎠)体消化代谢等多种生(👵)理功能。适量摄入碳水化(🌅)合物有助于维持身体健(⏩)康。 碳水化(🐖)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🕝)食模式，对健康也是有害的。有研(🍴)究发现，碳水化合物吃(🅱)得(🔗)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👋)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🥧)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🦁)量(🎖)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(👈)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🥃)是改(🕗)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(😡)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🤗)米。 (😊)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🍵)，每年因吃盐太多(🥜)导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🏓)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🔓)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(☔)合物的2.25倍。 实际上，人体需(🥔)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(👕)不摄入糖是(💲)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(😵)好控制(🌒)在 25克以下。只要注意合理膳食(💅)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🐫)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(👅)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🎃)一种形式，如果(🐤)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(📐)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🚻)增加减重成功的概(⬜)率，但不(🙀)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(😥)会长胖(⏪)。减肥的关键也不是只(🍣)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😋)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(💂)进去仔细看，就会发(🐗)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🚚)，再辅助运动健身，自(🏫)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🍝)食和生活习惯(🌔)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(⛪)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🏔)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🐾)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🌷)升，多(🚔)吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🍋)能缺乏(🕸)人体需要的维生素、矿物(🍝)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔽) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🔊)纵吃某一种无糖食品(🤰)。购买食品时也要注意看营(💃)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏥)的食品。 总体来说，控(🐙)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🌭)更重要。希望大家不要光盯(👨)着控糖，却忽略了(🈚)控盐和控油。
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