剧情简介
最(🏿)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🦈)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💫)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🏀)蜂蜜、果汁)，只(🤓)提供热量，无其他营养，像饮(👫)料、蛋糕(🈶)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🥍)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🖨)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🕵)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(💘)膳食指南(2022)》也提出，成年人(🛍)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⏺)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🎮)类营(🔋)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🈶)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🍽)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(⬆)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎂)民平衡膳食(💻)宝塔(2022)》也认(🕔)为，谷(📚)类为主是(🏰)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🐺)为，正常人的膳食中碳(💽)水化合物提供的能量应占(🍙)总能量的50%~65%。 不过，目(🎊)前我们吃碳水的问题(🚼)是精制碳水(🌚)吃得过多，比(💗)如精制的白米饭、白馒头、面(📹)条、油饼等食物。精制碳(👬)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🏧)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(💛)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎻)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📌)15g~35g大米。 中国(🌺)人盐(📊)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (👊) 中国居民平均每人烹调油摄入(🤹)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🏂)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐬)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🌓)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤠) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥞)常(📇)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🍲)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(➿)血糖快(🤯)速升高，不利于血糖的控制。 长(❤)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🌃)的热(🆓)量。糖是能(🅿)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(👞)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🍜)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🚬)是只盯着糖，而是看整体热(⛓)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🏀)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(😺)60天瘦(😚)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🔦)添(📌)加糖的(🥖)摄入(🐫)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(😑)动健身，自然可以瘦下(🏈)来。所以，瘦下来的原因不是控(👒)糖，而是践行了健康的饮食和生(🐹)活(🗨)习惯。 很多人认为(💩)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏞)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🛋)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(👖)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🦅)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🧤)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎋)时也要(📞)注意看营(🐧)养成分(😽)表中的配料表和营养成分表，注(🍌)意(💗)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🛬)远比控糖更重要。希望大家不(🚪)要(♎)光盯着控糖，却忽略(🍆)了控盐和控油。
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