剧情简介
(🏰)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⌚)颜，控糖 60天就能从油(🥕)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🔐)伴随着丰富的维生素、(🏘)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🤟)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🖲)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(😦)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚌)指南(🙏)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🖱)合物是人体必须摄入的一类营养素(🥐)，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🥑)。碳水化合物是人体最基础(🚎)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(👰)成，参(🎇)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕖)式，对健康也是有害的(🕖)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🏍)过少都(🎯)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏜) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔃)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(⛸)食宝塔最基础的“底座”也都(🥖)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🎼)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🕙)、油饼等(😴)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🐳)的是改善自己吃的碳水种类(🖌)，提升碳水质量，多吃(❤)点粗杂粮、(💎)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(😪)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏷)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥛)，每年因吃盐太多导致的死(😵)亡(🤢)率也排(🔲)世界第一。 中国(🏵)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌒)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🥓)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🍪)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(⛹)入糖是不可能(👅)的，也是不健康的。《中国居(👄)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🚍)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🛴)、生活(👧)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🐕)高，不利于血糖的控制(🤼)。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🍐)超过身体消耗(🗯)的热(🚼)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🕦)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚈)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(💘)是唯一(🥗)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(💉)。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🛄)是(💿)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🌘)糖的(🏍)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(💍)他们还会把精碳水换成全谷物、(🔲)粗粮等(🤽)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🧟)控糖，而是践行了健康(🎼)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🤰)似乎控糖就能包(🤴)治百病。实际上(🈺)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(📄)致疾病，控糖(🛠)也不会有美容(👥)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(👶)或脂肪，也会导致(🕕)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤙)也会长(🚂)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🍖)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(📉)康产生不利影(💴)响。 饮食健康的(🔮)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(👹)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🕰)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🃏)望大家(🔀)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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