剧情简介
(🌇) 最(🔲)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(⬆)，控糖 60天就能从油腻大叔变(🐶)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(📉)鲜水果、(🎚)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(😌)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🥪)提供能量的同时，还带来了(🛑)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🙈)糖(🚏)、果葡(🍮)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👂)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(😮)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🤨)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🙄)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🎽)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🌾)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎨)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🚤)代谢(🥉)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🆙)，碳水化合物吃得过多或者过(🤛)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🥔)入的50%~55%。 (🎋)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍝)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🌊)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(⬜)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💉)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(😱)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🏓)们(⏳)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💰)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(👸)能(♿)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(👓)量是全球最高的国家之(🤤)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🤗)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🚩)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🥙)物的2.25倍(📣)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎠)摄入糖是不可能的，也是不健康的(🌇)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⛳)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(📱)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📋)病是一种代谢疾病，发病机(🥈)制非常复杂，与遗传、(🌵)环境、生活方式和饮食习惯等因(🍄)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(Ⓜ)糖会使血糖快速升高，不利于血糖(⛏)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👃)耗的热(⚡)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😂)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🆖)，同样会(🥘)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍆)。如果你(🚰)只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🕝)品又不运动，还是很难瘦。 (🎲)至于网上说自己控糖(♒)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🍍)们控制的也是添加糖的摄入(🐸)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌍)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🔶)瘦下(🕯)来。所以，瘦(🌟)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🔕)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🎗)包治百病。实际(📁)上(😓)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🦑)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🏮)用。 无糖食品，虽然糖含量(🥃)很低或无糖，但依然有其他能(💭)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🎺)的脂肪或(👦)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📹)饮食健康的关键(🔫)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐃)无糖食品。购买食品时也要(🙋)注意看营养成分表中的配料表和营养(🍇)成分(🐥)表，注意看其成分和能(👧)量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🐌)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🤑)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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