剧情简介
(💱)最近几年，互联(📡)网上刮起了一阵(✏)“控糖”风，说“控(📅)糖”能减(😐)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😖)们伴(🎦)随着丰(👋)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🥊)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🆎)奶中的乳糖，在给我们提供能量(🐒)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🏧)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🚻)控糖的重点对象。世界卫生组织建(🚳)议，应该(🔨)将每日糖分摄取量控(🥝)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🔻)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🈴)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(👾)的摄(🦎)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🐮)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🛥)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(💄)与细胞(🎲)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🚮)水化合物摄入(🌴)太少、完全断(🎉)碳水是一种不健康的饮食模(🕐)式，对健康(🧙)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(👿)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(📱)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🅱)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🧓)精制碳水吃得过多，比(🐺)如精制的白米饭、白馒(㊙)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🌁)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(😾)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🕐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏺)角度，相当(😻)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🙌)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🤯)密度高，每克脂(🦏)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐰) 实际上，人体需要糖作(🍸)为能量(⛏)来源，特别是大脑，完(🉐)全不摄入糖是不(🤲)可能(💙)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(📐)控制在 25克以下(🔮)。只要注意合(🛹)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(💋)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(💺)升高发病风险。而且，对于已经(👦)患有糖尿病的人来说，吃(🤽)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🛥)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🔹)量来消耗(🔌)热量，就不(Ⓜ)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(👖)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🥊)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(⏹)60天瘦下来(📻)的案例(🔳)，点进去仔细看，就会发现他(📞)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛏)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🙍)食和生活习(🌮)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🔭)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(⛴)重要营养物质，正常摄入并不会导(🌞)致疾病，控糖也不(🕎)会(🌒)有美容、抗衰老等神奇(🚈)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📖)入大量能量，吃后血糖一样(👰)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🎂)者可能含有较高的脂肪或者盐分(🦄)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🔱)到食物多样、均衡营养，而不(🔂)是完全跟风并放纵吃某一种无(🤴)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🤫)和营养(👊)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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