剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🏕) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🛌)然糖：存(📔)在于(🏖)新鲜(🌍)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎯)随着丰富的维(👫)生素、矿物质等营养(🤞)成分，适量摄入对身体是有益的(🅾)。比如苹果里的果糖、牛(Ⓜ)奶中(🚷)的乳糖(🦌)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(😞)物里，都(🛌)添加了不少精制糖。实际上，添加(🌜)糖才是我(🥞)们控糖的重点对象。世界卫生组(🦂)织建议，应该将每日糖分摄取量(⏱)控制在总摄取(🍩)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🌹)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🥃)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(⛓)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🎳)，可以为人体提供(😚)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🏆)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔒)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🎗)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(😌)重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🚉)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(😸)认(✋)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🐏)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(😗)馒头(💉)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🍎)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(⛺)国膳食指南就建议成年人每人每(🥪)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌾)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍼)家(🔢)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🎷)也排世界第一。 (📮)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💞)水化合物的2.25倍。 实际上，人(🛸)体需要糖作为能量来源，特别是大(🆖)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(➿)摄(💹)入量每天不超过(🥎)50克，最好控制在 25克(💮)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐹)。 吃(🤘)糖本身并不(🀄)会直接导致糖尿(🍑)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🚲)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💀)，吃糖过多可能导致(🍁)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🥣)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(✌)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(📽)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(👟)来(🐓)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😉)唯一决定因素。如果(📟)只控糖，但不控制(🦍)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(😖)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(😗)去仔细看，就会发(🔘)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🈂)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🗣)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🤴)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💵)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📗)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🔻)大量能(👃)量，吃后血糖一样(👰)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💐)缺乏人体需要的维生(🐚)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🥄)者盐分来改善(🌍)口感，这也会对健康产生不利(🔀)影响。 饮食健康的关键是合理搭(😋)配，做到食物多样、均(🗽)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(💇)注意看营养成分表中的(💽)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🥎)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍛)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(💽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单