剧情简介
最近几年，互联网上(🆓)刮起了一阵(🐽)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(💭)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(📂)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(📗)品中(🤓)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🎻)有益的(😃)。比(💬)如苹果里的果糖、牛奶(🚎)中的乳糖，在给我们提(🧡)供能量(👌)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🥒)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏽)糖才是我们控糖的重点(👏)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(📺)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕧)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🍲)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🦊)水化合(⏯)物有助于维持身体(😲)健康。 (🧙) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🍮)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🕚)合物摄入是总能量摄入(🔯)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥂)物。目前科学研究认为，正(🤔)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🌕)问(🔹)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🎾)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📓)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🆑)角度，相当于15g~35g大米(💷)。 (🔅) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(📬)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🥞)推荐量的将(🍏)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🛸)，是同(🏠)等重量碳水(🛂)化合物的(🧜)2.25倍。 实际上，人(🕢)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📄)的摄入量每天不超过(📢)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🙊)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🆕)常复杂，与遗传(💷)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😑)致肥胖，进而升(🕛)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(⛅)使血糖快速升高，不利于血(🔄)糖的控制。 长胖的(🔈)根本原因是吃进去的热(👸)量超过身体消耗的(🍸)热量。糖是能(👆)量来源的一种形式，如果适(🚳)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(✋)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🕟)成功的概率，但不是唯一决定因素(🗓)。如果只控糖，但不控制(🌕)脂(🌓)肪等其他(⌛)能量来源，同样会长胖(🌍)。减肥(🤩)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🌃)收支。如果你只少吃糖但大(💫)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🤧)自己控糖60天瘦下(🐠)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🤾)糖的摄入量，不吃零(🤚)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🕠)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔚)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(♒)质(📘)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🕜)品，虽然糖含量很低或无糖，但依(📤)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🗯)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛂)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🐽)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🕧)利影(💼)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🆓)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🥈)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(😶)况选择合(⤵)适的食品。 总(🐅)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(😖)“痛苦戒”！而且(🐼)，控盐和控油的重要性也远比控糖更(💣)重要。希望大家不要光盯着(🔸)控糖，却忽(⛹)略了控盐和控油。
猜你喜欢
电影周榜单