剧情简介
(😖) 最(💙)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌜)就(💋)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🌯)。 · 天然(🈯)糖：存在(🍎)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🕓)给我们提供能量(🗺)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(📉)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎻)加糖才是我(🎶)们控糖(🏏)的重点对象。世界卫生组织(🚟)建议，应该(📌)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🚼)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(⛳)人体必须摄入的一类(💃)营养素，不需要(🌑)过度(⛄)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(💓)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍬)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🚂)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🆒)最低的碳水化合物(💲)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(👘)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🛸)食(💂)中碳水化合物提供的能量应占总能(🔡)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🌅)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👸)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🦏)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🌗)种类，提升碳水质量，多吃点粗(⛴)杂粮、全谷物。我国(🌑)膳食指南就建议成(🍤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🕥)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🥒)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(👜)量密度高，每克脂肪提(🍁)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🍿)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🧚)以下。只要注意合理膳食、(🕸)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⛩)本身并不会直(⚪)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🔺)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🧀)升(🚀)高发病风险。而且，对于已经患有糖(🧟)尿病的人来说，吃糖会使(🦕)血糖快速升高(🧛)，不利于血糖的控制。 (🤲)长胖的根本原因是吃进去的热(🍺)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🏨)率，但不是唯一决(🈴)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🈸)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🎍)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🎾)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🛷)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🛍)以瘦下来。所以，瘦下来(🏓)的原因不是控糖，而是践行(📼)了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🙈)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🐩)重要营养(📧)物质，正常摄入并(💼)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔹)含量很低或无糖，但(⏫)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(👢)，含大(⚾)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(💟)糖一样飙升(👀)，多吃也会长胖。 有些无(🔺)糖食品还可(➖)能缺乏人体需要的(🕢)维生素、矿物质等(😯)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🉑)，这也会对健康产生不利影响(🔈)。 饮食(🏀)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(📟)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🚔)据自(🐿)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🧟)要性也远比控糖更重要。希望(🦏)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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