剧情简介
(♏) 最近几年，互联网上刮起了一阵(🍈)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🆒)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🤔) · 天然糖(🛎)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🔂)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🤤)对身体是有益的(🍜)。比如苹果(🌛)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚴)提供能量的同时，还带来了其(🤺)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍻)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🦕))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(✍)加糖才(🔌)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🥩)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🧠)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🛹)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(⏮)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🏼)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🚋)于维持身体健康。 (🕛) 碳(🍶)水化(🔛)合物摄入太少、完全断碳水是(🔏)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🖋)现，碳水化合物吃得过(😁)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(♐)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(♟)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🤣)认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🍙)供的能量应占(🌲)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(✋)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🤺)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🥏)吃(📒)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🎃)国膳(🍖)食指南就建议成年人每人每天(🥏)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(👳)国人盐摄入量是全球最高的国家之(🥍)一，我国居民平均每人盐的摄入(🤸)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🥪)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🤷)合物的2.25倍。 实际上，人(🥇)体需(♒)要糖作为能(🍏)量来源，特别是(🔁)大脑，完全不摄入糖是(🌯)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🦑)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🌈)衡，并不是完(💮)全不能吃糖。 吃(🈵)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🌚)病机制非常复杂，与(⛲)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌙)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🧞)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⚡)热量超过身体消耗的(🎭)热量(🐙)。糖是能量来源的一种形式，如果(🏩)适当(🤾)吃糖，同时又(🖍)控制(🤠)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🤽)来说，少吃糖(〽)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🗜)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🔦)户。而且他们还会把精(💫)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🦊)助运动(🌐)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🤖)活习(🏂)惯。 很多人认为控糖能减(🍠)肥，能美容、抗衰老…(🌄)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎚)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🌹)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🚼)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🏘)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌺)些无糖食品还可(🖐)能(🍿)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🏺)养素，或(🎉)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🀄)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🚋)食品时也要注意看营养(🥕)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(❣)分和能量(🐏)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(⚫)苦戒”！而且(🔡)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(♎)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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