剧情简介
最近几年(♈)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐶)能从油腻大叔变成(🌳)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🐽)糖(⛅)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(➿)中，它(🥛)们伴随着丰富的维生素、矿(📶)物质等(😖)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🃏)的乳糖，在给我们提供(🍱)能量的(❕)同时(😸)，还带来(👎)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🐾)糖、果葡糖浆、蜂蜜(📟)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(⏩)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🌴)该将每日糖分摄取量控制在总(🥛)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🛶)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🎒)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔞)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(👯)量来源(🎤)，可以为人体提供能量，维持(💁)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🎥)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(📦)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(Ⓜ)的饮(✌)食(🌵)模式，对健康也是有害的。有研究发(💵)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌐)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🌧)类为主是平(🌲)衡膳食模式的重(🛁)要特征，膳食宝(🔱)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🦃)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(😎)饼等食物。精制碳水损(👋)失了大量的维生素(💓)、矿物(😪)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🌙)做的(🌆)是改善自己吃的碳水(🐇)种(🍎)类，提升(📵)碳水质量(📺)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚭)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐲)近(🉑)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(⏪)糖作为能量来源(😠)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🥉)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🐰)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(💤)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🎻)非(⏺)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏒)多可能导致肥胖，进而升高(🍚)发病风险。而且，对于已(🐇)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🙎)原因是吃进去的(🍥)热量超过身体消耗的热量。糖是(✍)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(💃)热量摄入，能增(🥉)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍞)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🏁)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(😓)品又不运动，还是(🍭)很难(😼)瘦。 (👴) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(✏)以(📈)瘦下(📷)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (〰) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(⏲)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🤶) 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥀)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🍄)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎍)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔷)来改善口感，这也会对(🦍)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🍞)一种无糖食品。购买(🤸)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🚇)重要性也远比控糖更重要。希望大(🌺)家不要光盯着控糖，却忽略了(👗)控盐和控油。
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