剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(😀)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(♉)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(⛓)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(➕)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🧀))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(💀)控糖的重点对象。世界卫(🏐)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🚆)控制在5%(大约25克(🎻))。《中国居(♌)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐍)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🕔)控制，更不能完全断碳水。碳水(💵)化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎓)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🏵)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🕺)化(💰)合物摄入太少、完全断碳水是(🛃)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(⭐)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(😀)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕯) 《中国居民(🍇)平衡膳食宝(🚯)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🈚)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🤽)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🛒)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🏴)等营养，升血(🦌)糖速度也很快，多吃对我(🎥)们的健康非常不(🌌)利。 因此，我们要做的是(🎃)改(👞)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🤞)粮、全谷物。我国(🖍)膳(🎎)食指南就建议成年人每人每(🍀)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(⌚)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🚍)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🛑)荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🗝)多导致的死亡(🥤)率也排世界第一。 中国居民平均(🔘)每人烹调油摄入量43.2克/天，超(😡)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🔘)同等重量碳(💌)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🥌)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(👗)。《中国居民膳食(🍙)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🚖)天不超过50克，最好(🔎)控制在 25克以(😩)下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🍲)，并不是完全不能吃糖。 (🖲)吃糖本身并不会直(🕷)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🥔)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🍵)多可能导致肥胖，进而升高发病(🌚)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🤣)糖会使血糖(🧥)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🧖)量来消耗热量，就不会长胖。 对(🍕)于减肥的人来说(🤱)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🐸)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(💗)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚴)瘦。 至于网上(🕧)说自己控糖60天瘦下(🏀)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(♈)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⌛)很多人认为控(🍚)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🥑)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(➖)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🌓)能(🛩)缺乏人(🏤)体需要(🌔)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🍞)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🏄)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🏦)和能量，根据自身情(💇)况选择合适的食品。 (🤸)总体来说，控糖是(🔞)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🏁)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(✈)，却忽略了控盐和控油。
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