剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(👗)防各种慢性病。 · 天然糖(🍫)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🕸)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😼)质等营养成分，适量摄入对身(😕)体(⏪)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🌅)的同时，还带来了其他营养。 · 添加(✖)糖：食品加工时额外加入的糖(🎌)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🤶)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(📜)重点对象。世界卫生组织建议(🧛)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(😉)量的10%以下(大(👏)约50克(🤾))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🐴)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🧠)，不需要过度控制，更不能完(🚸)全断碳(😉)水。碳(📢)水化合(💽)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(⚾)碳水是一(🈳)种(❇)不健康的饮食模式，对健康也(🔎)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🐴)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🈵)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(📼)碳水(💖)化合物提供的能量应占总能量的(😖)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(⭐)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(📳)、矿物质等营养，升血糖速度(👿)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🙈)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤟)人盐摄入量是全(😧)球最(👪)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🛷)死亡(✅)率也排世界第一。 中(🧠)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(👅)卡热量，是同等重(🔖)量碳水化合物(😓)的2.25倍。 (🔄) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(✂)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(👤)南(2022)》推(🗒)荐，添加糖(🍠)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🚳)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💣)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(😣)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍡)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🗡)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🎩)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🐢)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📀)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🔪)控制总热量摄入，能(💎)增加减重成功(💦)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🎊)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🖌)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🕍)制的也是添加糖的摄入量，不吃(📺)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(👺)水换成全谷物、(🚖)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👭)是(🤒)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(⭐)肥(🛁)，能美容、抗衰老……似乎控(🛺)糖就能包治百病。实(📁)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(👴)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔠)片等(⛰)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🥢)要的维生素(🔲)、(😁)矿物质等营养(🛥)素，或者可能含有较高的脂肪或者(🧒)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🎭)影响(㊗)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🌬)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(💫)”，不是“痛苦戒(🎱)”！而且，控盐和控油的重要性也(🏒)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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