剧情简介
最近几年，互(✈)联网上刮(🏑)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🥛)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(😜)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(⛏)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(☝)能量的同时，还带来(🧡)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🐠)，无其他营养，像(🌀)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(✴)际上，添加糖才是(🧥)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(📒)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(👘)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🦉)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🆎)最基(🕢)础的能量来源，可以为人体提(🌗)供能量，维持血糖稳定，还参与细(😌)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(💬)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🏁)式(❇)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😙)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🤴)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🧡)膳食宝塔(2022)》也(📭)认为，谷类为主是平衡膳食模(⛰)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🐯)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(👛)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥥)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🏌)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔂)很快，多(🚤)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🥟)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🕧)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(😛)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🥔)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(📤)，而且脂肪(🌻)的能量密度高，每克脂肪提供9千(📨)卡热量，是同等(😁)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🌧)源，特别是大脑，完全不(📊)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(💀)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🕋)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🚐)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(♊)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🥁)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏠)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🌦)糖有助于控制总热量摄入，能(🚁)增加减重成功的概(🔏)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🌕)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🉑)你只少吃糖(🚉)但大量吃肉、(📧)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌶) 至(👅)于网上说自己控糖60天瘦下(🍘)来的案例(🤾)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🔪)换成(🔤)全谷物、粗粮等优质碳水，再(📅)辅助运动健身，自然(👹)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏬) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🧞)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🖖)摄入并不会(💪)导致疾病，控糖也不会(🔘)有美(🍉)容、抗衰老等神奇作用。 无(👃)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(㊙)片等，含大(🌿)量碳(🍹)水或脂(📠)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🛌)还可能缺乏人体需要的维生素(✉)、矿物质(🎈)等营养素，或者可能(🥒)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(📡)配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🌵)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🚢)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🤱)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(✅)和控油的重要性也远比(📜)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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