剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐿)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🦈)。 (🧀)·(🔒) 天然糖：(🌾)存在于新鲜水果、(💟)蔬菜(❔)及奶制品中，它们伴(🏅)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🚛)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(😪)加工时额外加入的(🌗)糖(🥦)(如白砂糖、果葡(💿)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐺)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👶)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(😁)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🐡)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🧕) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🈯)的能量来源，可以为人体提供能量，维(🌼)持血糖稳定(🏞)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🦏)少、完(🖌)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🌽)。有研究发现，碳水化合物吃(🧣)得(🍗)过(🔬)多或者过少都(👘)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👔)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⏲)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔃)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔽)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(⛑)做的是改善自(💓)己吃的(🅿)碳水种类(🍙)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚟)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🥍)谷物和杂(🔇)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😩)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌛)一，我国居民(🦄)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⭕)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(👪)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (📬)实际上，人体需要(✴)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐸)能的，也(🕝)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🌮)注意(🏟)合理膳食、吃动平衡(💱)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🌀)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🙆)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(☕)式，如果适当(☝)吃糖，同时又控制(📃)好总热量摄(🙏)入，并且保持足够的运动量来消(🆚)耗热量，就不会长胖。 (👖) 对于减肥的(🦓)人来(🏖)说，少吃糖有(🤱)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(👢)也不是只盯(🏌)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🚚)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(💐)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🍮)粮等优质碳水，再辅助运(💟)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🚍)的饮食和生活(✅)习惯。 (💝)很多人认为控糖能减肥(🖇)，能美容(🚿)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🌾)致疾病，控糖也不(😠)会有美容、抗(🔙)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🛹)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(♓)缺乏人体需要的(⛵)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(👍)口感，这也会(🏡)对健康产生不利影(📁)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🚊)到食物多样、均衡营养，而不(🐁)是完全跟风并放纵吃某一(👚)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍒)合适的食品。 总体来(🈶)说，控糖是“聪明(🦆)吃”，不(📬)是“痛苦戒”！而且(💚)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🆔)控油。
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