剧情简介
最近几(👗)年，互联网(🐼)上刮起了一阵“控糖”风(👱)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍖)：存在(🙀)于新鲜水果、蔬菜及(🌋)奶制品中(🚑)，它们(🌯)伴随着(😍)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🚟)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🎮)牛(💗)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🚶)养(🍶)。 · 添加糖：食品加(👧)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🐳)蜂蜜、果汁)，只提供热(⛎)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🔩)不少精制(📬)糖。实(📤)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🈺)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(✖)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(♏)(2022)》也(✔)提出，成年人(💯)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🔫)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🌁)基础的能量(🥧)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🔂)胞结构组成，参与人(🐴)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(📿)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🥑)量摄入(🛵)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(😬)人的膳食中碳水化合物提供的能(📿)量应占总能(🌲)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🙏)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👿)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🐏)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎍)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🛋)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🙅)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🗾)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🏺)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🐾)因吃盐太多导(🏋)致的死亡率也(🕛)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎙)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🔞)是不健康的。《中国居民(🎴)膳食指(💅)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🥍)动平衡(🎪)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🗝)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🆎)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(💰)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🤪)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🌞)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🌿)糖有助于(📅)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🚏)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📊)下来的案例，点(🔫)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🐈)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📺)还会把精碳水换成全谷物、粗(💲)粮等优质碳水，再辅助运动健(🚪)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(💑)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🏴)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🐤)有美容、(🥙)抗衰老等神(🍎)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🥢)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🎠)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🤶)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐫)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🕋)注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🐷)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(💧)。
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