剧情简介
最近几年(🥔)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐬)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🏟)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🐸)伴随着丰富的维生素、矿物质(💰)等营养成分，适量摄入对身体是(💻)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🤪)能量的同时，还带来了其他营养。 (💳)· 添加糖：食品加(🌵)工(🌧)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🎨)点(😮)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(📤)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🙊)制在总摄取(🚆)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🤴)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🏡)体提供能量，维持血糖(🏐)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🎪)过多(🐮)或者过少(🎬)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📃)《中(🌧)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😞)类(🍭)为主是平衡膳食模(⭕)式(🐻)的重要特(🍷)征，膳(🕞)食宝塔最(🙊)基础(🌑)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(💅)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🐉)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🆚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🚫)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🐼)健康非常不(🌫)利。 因此，我们要做(🙅)的是改善自己吃的碳水种类，提升(🏙)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(👦)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😃)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(😗)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💤)家之一，我国居民平均(🍦)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(📽)盐太多导致的(🌥)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🕓)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(😏)是不健康的。《中国居民膳食指(🔦)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(😌)膳食(😥)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🎟)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🎦)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🏴)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🐁)种(🥛)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🍉)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🎬)量摄入，能增加减(🐹)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🌋)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(➖)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🎓)品又不运动，还是很难瘦(⛰)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(😤)控制的也是(🐯)添加糖的摄入量，不(👿)吃零食、奶茶(😒)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😵)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(👖)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(⌚)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🧔)其他能量，比如无糖饼干(♍)、无糖月饼、无糖薯片等(😦)，含大量碳水或脂肪，也(😌)会导致摄入大量能量，吃后血糖(🐁)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🆕)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚗)食品。购买食(🦃)品时也要注意看营养(🥝)成分表中的配料表和(📷)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🍦)。 总体来说(😃)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🤧)盐和(💒)控油。
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