剧情简介
(🙊) 最近几年，互联网上刮起了一阵(🕚)“控糖”风，说“控糖”能(🦎)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🚁)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(💇)加糖：食品加工时额(♏)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🖇)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🐆)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🦗)该将每日糖分摄取(👎)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(💣)(2022)》也提出，成年人需要控(💔)制添加糖的摄(📡)入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🚫)下。 碳水化合物是人体必须(🐁)摄入的一类营养素，不需要过(⏪)度控(🏐)制，更不(🎎)能(😜)完(👥)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🗝)供能(🔵)量，维持血糖稳定，还参与细胞结(➖)构组成，参与人体消化(🤾)代谢等多种生理功能。适量摄入(🗞)碳水(🚄)化合(🖨)物有助于维持身体健康。 碳(🛤)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🍪)害的。有研究发现，碳水化(🤪)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🐍)的碳水化合物摄入是总能(🕚)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(😄)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🙈)是各种谷(⤴)类薯类食物。目前科学研究(🍏)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏋)题是精制碳水吃得过(👊)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(💋)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(📍)很快，多吃对(🏧)我们的健康非常不(🚿)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📣)膳食指南就建议成年人(🖌)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🔂)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🥔)一，我国居民(🚘)平均每人盐的摄入量为(👳)9.3克/天，是推荐(🏛)量的将近两倍，每年因吃盐(👇)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🍣)调油摄入量(🙅)43.2克/天，超过推荐量近三(🆚)分(🍣)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(👎)供9千(🌀)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(📍)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🔣)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(👦)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🐴)是能量来(🚟)源的一种(⛔)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🚄)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🐞)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🙃)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🔲)控糖(⚪)60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏤)，就会(🥥)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🍪)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🚡)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🛷)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎪)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🎈)或脂肪，也会导致摄入大(📇)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🥋)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🌂)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🎄)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(➰)键是合理搭配，做到(♎)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🖥)其成分和能量，根据自身情况选择(♌)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌺)也远比控糖更重要。希望大(🚟)家不要(👏)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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