剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🔛) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🕚)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⚡)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🙋)果里的果糖(🚴)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🍋)。 · 添加糖：食品(📐)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🦖))，只提供热量，无其(🥫)他营养，像(🐟)饮(🏺)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🥊)才是我们控糖(🚆)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🧥)5%(大约25克)。《中国居民(🖐)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🏤)，每天不(👳)超过50克，最好控制在25克以(🗒)下。 碳水化合物是人体必须摄入的(💝)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🏁)碳(🍫)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😋)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚨)有害的。有研究发现，碳水化(💆)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(♐)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🆘)的50%~55%。 (🕰) 《中国居民平衡膳食宝塔(🌾)(2022)》也(🐐)认为，谷类(🚮)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(😆)研究认为，正常(😍)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🏭)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💿)题是精制碳水吃得过多(😭)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(💛)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🤰)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🎡)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🧔)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🐲)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🙈)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🛺)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🛑)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(⬛)克脂肪提供9千卡热量，是同(🍢)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🗺)全不摄入糖是不可能的，也(💃)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(😩)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🙈)病机制非常(🆗)复杂，与遗传、环境(🤷)、生活方式和饮食(🚃)习惯等因素相关(🌘)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍝)，吃糖会使血(🏕)糖快速升高，不利于(✉)血糖(🐴)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🧖)量超过身体(😫)消耗的热量(😬)。糖是能量来源(🏘)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(♏)，就不会长胖。 (⛓)对于减肥的人来说，少吃糖有助(🏄)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🕉)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚩)收支。如果你只少(😸)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌄)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(😳)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(♉)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐴)控糖，而是践行了健康(👐)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(👉)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(✋)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🌃)然有其他能量，比如无糖饼干(🐥)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🍘)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🔉)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🥔)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(👘)也要注意看营(🌟)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🖊)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🧞)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(➕)要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🚩)光盯着控糖(📹)，却忽略了控盐和控油(🔟)。
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