剧情简介
(🏥)最近几年，互联网上(🏖)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🎒) 60天就能从油(♓)腻大叔变成健硕型男，还能(📥)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(➰)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🎤)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔧)，在给我们提供(💉)能量的同时，还带来了(🏟)其他营养。 · 添加(🚐)糖：食品(🈴)加工(💒)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🥇)提供热量，无其他营养(⏭)，像(🚰)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏃)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(💱)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(😅)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🎺)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🏛)的能量来源(🚙)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🌳)物有助于维持身体健康。 碳水化合(💏)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🎰)吃得过多或(🗼)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📠)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🧜)碳水化合物提供的能量应占(📈)总能量的50%~65%。 不过，目(🌌)前我们吃(🦌)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🧑)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🏳)碳水损失了大量的维生素(🖐)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(📫)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(💝)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🕰)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🌝)量是全(🚚)球最高的国家之(🈳)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔒)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🌟)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(📕)能量来源，特别(🧠)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🧚)健(🐄)康的。《中(⛵)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🌿)超过(🥜)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🏑)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👵)接导致糖尿病。糖尿病(🧒)是一种代(🐅)谢疾病，发病机制(🤬)非常复杂，与遗传、环境、生活方(🌙)式和饮(💎)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🌛)导致肥胖，进而升高发(👳)病风险。而(🌘)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🍰)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🐿)热量。糖是能量来源的(🥜)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(⛱)。 对于减肥的人来(🏈)说，少吃糖有(🐾)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🦋)不运动，还是很难(🐴)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🖼)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👘)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🈹)糖也不会有美容、抗衰老等神奇(㊗)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🔳)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🦁)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔵)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🚧)。 饮食健康的关键(🍺)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏒)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐛)的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🀄)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🤙)性也远比控(👀)糖更重要。希(💯)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🥖)和控油。
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