剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(⏩)腻大叔变成健硕型(🎚)男，还能预防各种慢性病。 (😻) · 天然糖：(✈)存在于新鲜水果、蔬(🛠)菜及奶制品中，它们(🎄)伴随着丰富的维生素、矿(🚨)物质等营养成分，适量摄入对身体是(📏)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(👊)糖，在给我们提供能量的同(😫)时，还带来了其他营(😎)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🚣)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(👩)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚿)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🥌)10%以下(大约50克)，最好(😯)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(⛹)人(🐺)体必须摄入的(🐣)一类营养素，不需要过度控制(🐿)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(😌)体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🙇)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(📛)物有助于维持(🚷)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(✖)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚼)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🗾)化合物摄入是总能量(📡)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🦊)为，谷类为主是平衡(🐝)膳食模式(🆔)的重要特征，膳食(🤚)宝塔最基础的“底座”也都是(🐊)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(👷)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🧤)过，目前我们吃碳水的(🚏)问题是(🐠)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📗)膳食指南就建议成年人每(🚦)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🛁)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏗)是(🛎)全球最高的国家之(🍷)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🏺)界第一。 中国居民平均(📯)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🔪)推荐量近三(🆕)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(📞)的2.25倍。 实际上(🙍)，人体需要糖作为能量来源，特(🧒)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(📗)食、吃动(➡)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🕑)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(😗)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(👲)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(😭)，不利于血糖的控制。 (🕘) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(😼)减肥的人(🆖)来说，少吃糖有助于控制总(🌑)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🛃)收支。如果你只少吃糖但(🕎)大量吃肉、油炸食品又不运动(🛍)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🛒)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🎦)成全谷物、粗粮等优质碳水(📣)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🔥)是(🏪)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🖖)抗衰老……(📩)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🐯)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😏)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🐃)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(😃)样飙升，多吃也会长胖。 (📯) 有(🉐)些无(⛲)糖(🏼)食品还可能缺乏人(🗣)体需要的维生素、矿物(🕡)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(📜)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🤞)食健(🥓)康的(🎇)关(📄)键是合(☕)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🕦)全跟风并放(🎀)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🕉)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🔜)重要性也远比(⛺)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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