剧情简介
最近几年，互(📜)联网上刮(😁)起了(🐽)一阵“控糖”风，说(📘)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🏹)及奶(🤹)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🌹)质等营养成分，适量摄入对身体(📵)是(🗯)有益的。比如苹果里的(🦕)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💌)额外(🤤)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🚅)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(👂)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🕙)议，应该将每日糖分摄取量控制在(💚)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🛅)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🐞)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(😎)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🚭)糖稳定，还参与细胞结构组成(📳)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🥠)维持身体健康。 碳水化合(😆)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(😪)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🐳)多或者过少都(🚨)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎃) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🌘)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍞) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🚼)、白(🌄)馒头、面条、(🗄)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(💮)度也很快(👠)，多吃(⏺)对我们的(🏝)健康非常不利。 因此，我(🌚)们要做的是改善自己吃的碳水(👸)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💠)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(㊗)50g~100g，从能量角(🥜)度，相当于15g~35g大米。 中国人(😿)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🔯)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🥒)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🥩)排世界第一(🐵)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(♓)的能量密度(🌑)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🏙)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🏤)糖的摄入量每(🌉)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🍅)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🙂)和饮食习惯等因素相关。不(🍡)过，吃糖过多可能(🔀)导致肥(😉)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(😂)说，吃糖会使血(🍋)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🐹)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🔤)，如果适当吃糖，同(💰)时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🐛)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(👌)只控糖，但(🛥)不控(💼)制脂肪等其他能量(😆)来源，同样会长胖。减肥的关键(🈚)也不是只盯着糖，而是看(🚽)整体热量收支。如果你只少吃糖但(🛹)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😮)自己(🚈)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(📸)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🈯)食、奶茶这些(🎍)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🎁)等优质碳水，再辅助运(😊)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚡)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(😘)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📈)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🚩)缺乏人体需要的维生(🔹)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🤮)对健康产生(🏳)不利影响。 饮食健康的关键是合理(😜)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(⚫)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(😇)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🛀)光盯着(📦)控糖，却忽略(📁)了控盐和控油。
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