剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚞)“控糖(🍅)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💡)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔊)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎚)营养。 (🤱)· 添加糖：食品加工时额外加(💳)入的糖(如白砂糖(🦏)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🎟)糖(🔮)才是我们控糖的重点对象(🏑)。世(📸)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🅿)取量控制在总摄取量(🀄)的10%以下(大约50克(🏋))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(💵)的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🕜)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(💋)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🌒)摄入碳水化合物有助于维持身体健康(💚)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🌆)是有害的。有研究发(🥙)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(😼)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🔒)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(⏱)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(👫)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤤)矿物质等营养，升(🐽)血糖速度也(🧒)很快，多吃(🚠)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔑)是改善自己吃的(🈺)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🤶)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🚮)居民平均每人烹调(📪)油摄入量(📁)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🔤)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(💸)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(👠)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🙉)摄入量(🔲)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🕜)尿病。糖尿病(😽)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🍺)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎹)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🕐)长胖。 对于(👣)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🤚)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(💳)样会长胖。减肥的关键也不是只(✂)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🥩)糖但大量吃肉、油炸食品又不(🍑)运(📝)动，还是很难瘦。 至(⏰)于网上说自(🚥)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(⏯)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🗃)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(👝)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🗑)行了健康的饮食(➖)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎟)控糖(🗻)就(🌊)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🆑)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🍣)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😛)有些无糖食(🕚)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🆕)可(🥔)能含有较高(⚾)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🏬)健康产生不利(🍖)影响。 (🍱)饮食健康的(😿)关键是合(🌡)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🔊)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏤)营养成分表中的(🔥)配(💁)料表和营养成分(☝)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🐬)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🅿)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🔢)要。希望大家不要光(🔌)盯着控糖，却忽略了控盐和控(💢)油。
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