剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🌭)肥，能美容、养颜，控糖(⬅) 60天就能从油腻大叔变成(🤗)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(😲)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🙁)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😖)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(☔)精制糖。实际上，添加糖才是我们(🏕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🏫)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🕐)水化合物是人体必(🔒)须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🦆)，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐱)是人体最基础(🏝)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(💂)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🙏)低的碳水化合物(⏹)摄入是总能量摄(🕹)入的50%~55%。 《中国居民平衡(🙃)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(👸)平衡膳食模式的重要特征，膳(👘)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎆)总能量的50%~65%。 (🕌) 不过，目前我们(🏠)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(⏮)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🔚)快，多吃对我们的(♒)健康非常不利(💇)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🛣)水种(🏵)类，提(✋)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚲)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🦗)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🤴)入量(🖕)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🌧)率也排世界第一(🔲)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📖)量近三分之一，而且脂肪的(✳)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🌿)重量碳水化合物的2.25倍。 (⛄) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥫)并不会直接导致糖尿病。糖(🤫)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🛀)传(📰)、环境、生活方式和饮食(🗳)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(📿)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(💀)制。 长胖的根本原(🎍)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🛢)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(☝)肥的人来说(🤓)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🍔)唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔲)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👳)瘦。 至于网上说自(🥅)己控糖60天瘦下来的案例，点进(⏮)去仔细看，就会发(🌽)现他们(👧)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🥙)粗(🐜)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🥗)的(🏛)饮食和生活习(🔑)惯。 很多(🙀)人认为控糖能减肥，能美容、抗(🅰)衰老……(👰)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🌃)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🆎)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(👌)量能量，吃后血糖一(🤼)样飙升，多吃也会长(🃏)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(📨)改(🔐)善口感，这也(🏡)会对健康产生不(🌺)利影响。 (🦀)饮食健康(🔍)的关键是合理搭配，做到食物多(🎱)样、均衡(🌽)营养，而不是完全跟风并放(💮)纵(💒)吃某一种无糖食品。购买食品(🈂)时也要注意看营养成分表中(🥝)的配料表和营养成分表，注(🔛)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌛)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🚴)盐和控油。
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