剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍿)了一阵“控糖”风，说(🌛)“控糖”能减肥，能美容、养(🕸)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥥)防各种慢性病(🌳)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🐁)的果(❎)糖、牛奶中的乳糖，在给(🏫)我们提供能量的同时，还带来了其(✊)他营养。 · 添(😈)加糖：食品加工时额外加(😳)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🥃)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🕸)不少精制糖。实际(👩)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐰)组织建议，应该将每日糖分摄取量(🍿)控制在(🗽)总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌆)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐔)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🚱)人体必须摄入的一类营养素，不需要(📝)过度控制，更(🏘)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🍻)摄入碳水化(🦇)合物(⛽)有助于维持身体健康。 (🎸)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🔢)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🌾)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📍)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🤣)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🍲)学研究认为，正常人的膳食中碳(💸)水化合物(🌩)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(☝)等营养，升血糖(🎬)速度(🗞)也很快，多吃对(✖)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🤕)碳水质量，多吃点粗杂(💀)粮、全谷物(🏽)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🗿)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(💩)推荐量的将(🕌)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🏻)/天，超过推荐量近三分之一，而(🛡)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🕋)等重量碳水化合(🍰)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🚿)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🕰)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(〽)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏴)，发病机制非(🖍)常复杂，与遗传、环境(🎦)、生活方式和饮食习惯等(🦂)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🕔)的控制。 长胖的根本原因是吃进(🌬)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(💲)种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🌕)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🏬)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🎲)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🏍)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(⛓)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(📯)例(💒)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(⌛)以，瘦下来的原因不是控糖，而(⭕)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🥍)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(👲)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(💟)很低或无糖，但依然有其(🌍)他能量，比如无糖饼干(🐼)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🍇)或脂肪，也会导致(🙈)摄入大量能量，吃后血糖一样飙(😕)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🚱)缺乏人体需要的维生素(🍴)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🎥)关(🧗)键是合理搭配，做到食物多样(🕚)、均衡营养，而不是完全跟风并(🔍)放纵吃某一种无糖食品(🐼)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🎑)表和营养成分表，注意看其成分和能(🥐)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🤢)“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🥄)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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