剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🙋)就能从油腻大(📀)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👿)· 天然(🐲)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📺)，它们伴随着丰富的维(🚝)生素、矿物质等营养成分，适(🕊)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🥩)加糖：食(🥄)品(🐊)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(👕)、果汁)，只提供热量，无其他营(🥠)养(🦗)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(⛹)食物里，都(😉)添加了不少精(👕)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🅱)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌧)糖的摄入，每(🍑)天不超过50克，最好控(🐈)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🕞)水。碳水化合物是人体最(🔶)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🎟)构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚏)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🦁)身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🥗)完全断碳(🍾)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🤐)亡率最低的(🎯)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🗓)模式的重要特征，膳食宝塔(🚚)最基础的“底座”也都是各种(♌)谷(🌅)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🕷)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🎒)制碳水损失(🤟)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🕎)非常不利(💎)。 因此，我们要做的是改善自己吃的(📈)碳水种(🍘)类(🕋)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(💵)谷(🍞)物。我国膳(🎄)食指(♒)南就(🎩)建议成年人(🍬)每人每天摄入谷类200g~300g，其(💙)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🍽)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🈚)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🌮)为能量来源，特别是大脑，完(🔏)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🎡)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🌅)复杂(👨)，与遗传、(🧜)环境、生活方式和(🚘)饮食习(🎃)惯等因素相关。不过(🍹)，吃糖(🏣)过多可能导致肥胖，进而升(🎍)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(😤)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🚡)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🆕)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🍸)于(🍱)控制总热量摄(🎢)入，能增加减(🆗)重成功的概率，但不是唯一决定因素(🚳)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(👘)键也不(🍈)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🍣)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(⏺)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🗨)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛋)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(⏮)食和生活习惯。 (💁) 很多人认为控(🔝)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🔷)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🥟)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😉)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏒)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(⛎)产生不利影响。 饮食健康的关键(🍤)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🌕)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🌙)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🧖)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(⏪)了控盐和控油。
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