剧情简介
最近几年(🎭)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(📦)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🖌)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🗳)的。比如苹果里(🛵)的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎯)我们提供(⛪)能(🐛)量的同时，还(👗)带来了其他营养。 · 添加糖(🎍)：食品加工时额外加入的糖(如(🆖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🖥)汁(🎬))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(⌛)，都添加了不少精制糖。实际(💗)上，添加糖才是(🏂)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(📗)该(🤠)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍃)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔘)50克，最好控(💄)制在25克以下(🎹)。 (🌜)碳水化合物是人体必须摄入(🏤)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🍗)基础的能量来源，可以为人体(🎥)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(😥)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕜) 碳水化合物摄入太少、完(🚰)全断碳水是一种(⛪)不健康的饮食模式，对健康(♟)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🎭)合物摄入是总能量摄(🏾)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(😗)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🐚)水化合(⏰)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🚤)的问题是精制碳水吃(🎀)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(✈)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🍤)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚖)吃的碳水种类，提(💊)升碳水质量，多吃点粗杂粮(🦉)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔖) 中国人盐摄入量(🤥)是全(❕)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(👒)的(⏺)能量密度高，每克脂肪提供9千(💘)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🤘)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚰)入量每天(🍀)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(😈)膳食、吃动平衡，并不是(💣)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(📭)糖尿病。糖尿病是(⛩)一种(🌰)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(👅)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🐼)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🅰)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💸)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🕌)控制脂肪(💼)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📻)吃肉、油炸食品又(🥪)不运动，还是很难瘦。 至于(🚟)网上说自己(🎎)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🚻)摄入量(⛸)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🎤)他们还会把精(🥜)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(💱)的原(📞)因不是控糖，而是践行了健(🚪)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(😾)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🏣)美(🥠)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(📨)，吃后血糖一样(🥞)飙升，多吃也会长胖。 有些(⬜)无糖食品还可(🕯)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(⏰)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚶)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💇)总体来(🏛)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🐧)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥩)。
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