剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🥋)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(❔)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚚)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🤛)砂糖、果葡糖浆(🌃)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⬇)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(⛷)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(💫)的(🆗)10%以下(🏻)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(⛅)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🍫)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(✏)25克以下(👯)。 碳水化合(👍)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(👋)水。碳水化(💓)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🙆)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(❗)等多(👒)种生理功能。适(🚀)量摄入碳水化合(🈲)物有助于维(📛)持身体健康。 碳水化(🚛)合物(🛑)摄入太少、完全(💫)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(💖)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🌓)率最低的碳水化合物摄入是总(🗾)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(😺)为，谷类为主是平衡膳食模式的(📺)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(💿)常(🌀)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😃)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥋)得过多，比如精制的(🔷)白米饭、白(🚈)馒头、面条、油饼等食物。精制(🔆)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😂)。 (🏏)因此，我们要做的是改(👇)善自己吃的碳水种(💘)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🏴)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🍜)将近两(🚫)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🖌)排世界第一(📶)。 中国居(🎠)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🚯)且脂肪的能量密度高，每克(🎉)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(😍)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(👩)不超过50克，最好控制(✝)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🔨)致糖(🚀)尿病。糖尿病(🗓)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🤓)遗(🐤)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🛋)发病(🦋)风险。而且，对于已经患有糖尿(⏹)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥝)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔈)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔭)的关键(➖)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🍻)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🕖)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(👰)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(💌)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(📫)。所以，瘦(🌬)下来的原因不是控糖，而是践行(🎮)了健康的饮食和生活习(💋)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🤫)养物(💿)质，正常摄入并不会导致疾病，控(🙏)糖(🥋)也不会有美容、抗(🍃)衰(🔥)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(💡)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(💤)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🙈)善口感，这(🎢)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🕌)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🧣)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌿)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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