剧情简介
最(💬)近几年，互联网上刮起了(⛲)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🧢)大叔(💈)变成健硕型男，还能预防各种慢性(🕺)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🐷)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(💒)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🏞)时(🚄)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🔴)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🤛)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(👷)不超过50克，最好控制在25克(📸)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🚄)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🔕)体最基础(🕥)的能量来源，可以为人(🧟)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎉)结构组(👈)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🈸)水化合物有助于维持身体健康。 (🥤)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🍹)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🦌)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🍋)学研究认(🌍)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🔯)米饭、白馒头、面条、油(🦁)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(📻)成年人每人每天摄(🆔)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🏦)人(🔵)盐摄入量是全球最高的国家之(🥀)一，我(😏)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🧛)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🌞)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🗞)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (💿)实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔱)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🍼)不超过50克，最好控制在 25克以下(🌗)。只要注意合理膳(🅰)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🍯)糖本身并不会直接导致糖(👮)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🚫)常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕋)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(✉)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🍱)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🐄)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍃)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🚵)种形式，如果适当(🔇)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👞)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🕕)的人来说，少吃(🏗)糖有助于控制总热量摄入，能增加减(⛱)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(📪)果只控糖(🙋)，但不控制脂(🥎)肪等其(😔)他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🍱)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚻)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🍭)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🦀)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍚)碳水，再辅助运动健(😤)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(😵)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🕰)控糖能减肥，能美容(🐵)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🔽)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏳)不会有美容、(🏤)抗衰老(🧔)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🐺)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🌴)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🏄)素、矿物(🎺)质(⏲)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🔦)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(✌)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🖌)择合(🍁)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📮)且，控盐和控油的(🧡)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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