剧情简介
最近几年，互联网上刮起(✳)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🔈)硕型男，还能预防各种慢性(🍺)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(⚪)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🕔)养(🍊)。 ·(➰) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(♊)，应该将每日糖分摄取量(🈂)控(💯)制在总摄取量的10%以下(大约50克(🔉))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤟)过50克，最好控(🍶)制在25克以下。 碳水化合(🦁)物是(🚅)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🌞)种生(⛳)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(📫)断(🏐)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🧛)。有研究发现(🌲)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(➿)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🍋)。精制碳水损失了(🤳)大量的(🍸)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐘)种类，提升(🍽)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🥥)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👯)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(😖)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤮)死(🏙)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🍦)量近(⛓)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(💧)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🦆)合物的2.25倍。 (🎹) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(〽)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🕦)是不健康的。《中国居民膳食(🤟)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🏃)超过50克，最好控(🥃)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🖨)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🏦)病。糖尿病(😽)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🍖)境、生活方(🔒)式和饮食习惯等因素相关。不过(🏰)，吃糖过多可(🆔)能导致肥胖，进而升(🔼)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🔶)高，不利于血糖的控制。 (🍭) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(⬆)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🔺)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🐥)减肥的人来(🤽)说，少吃糖有助于控(🔠)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🕚)是唯一决定因(🌎)素(🐂)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(Ⓜ)键也(😗)不是只盯着糖，而(🔩)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🤟)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(👓)零食、奶茶这些添加糖大户(🐅)。而且他们还(🎫)会把精碳水换成全谷物、粗(💤)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🥎)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🍕)，能美容、抗衰老……(👸)似乎控糖就能包治百病。实际(👼)上，糖是人体重要营养(📹)物质，正常摄入并不(🕚)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😈) 无糖食品，虽然糖含量(🗽)很低或无糖，但依然有其他能量，比如(♉)无糖饼(🛩)干(✔)、无糖月饼、无糖薯片等(🎸)，含大量(🧠)碳水或(♍)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤦)也会长(🍷)胖。 有些无糖食品还可能缺(❌)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🕐)成分(🕥)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🏛)合适(🚮)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎫)和控油。
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