剧情简介
最近几年，互联网(🐔)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎪)量摄入对身体是有益的。比如苹果里(😷)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(😖)的同时，还带来了其他营(💯)养。 · 添(🥛)加糖：(🏭)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🌅)供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🤬)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🆑)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🏀)取量的10%以下(大(🍼)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🈵)制添加糖的摄入，每(🏃)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(⚪)体消化代谢等多种生理功(🎄)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🦈)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🍙)膳食(🐑)宝(🏳)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🧘)研究(🆘)认为，正常人的(🚡)膳食中碳(👄)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(😦)吃碳水的问题(🕰)是精(🔯)制(😒)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🐵)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🎻)吃(🌠)对我们的健(🛏)康(🛷)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(📗)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚟)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🛃)太多导致的死(🗡)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💳)三分之一，而且脂(🔌)肪的(🏯)能量密度高，每克脂(🖤)肪提供9千卡热量，是同等(🕕)重量碳水化合(🦅)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(👐)源，特别是大脑，完全(💿)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(💤)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🦖)完全(🚗)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔃)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🐘)人(➿)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏾)吃进去的热(👤)量超过身体消(☝)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍑)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🚔)的运动(😴)量来消耗热(🎪)量，就不会长胖。 对(📭)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(😟)摄入，能(⬛)增加减重成功的概率，但不是唯(♈)一决定因素。如果只控糖(🛢)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👉)，而是看(🥉)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(👉)油炸(🎒)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(⛽)添加糖的摄入量(🕚)，不吃零食、奶茶(🏾)这些添加糖大户。而且他们还(🔥)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚎)健身，自(🥍)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🗒)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(☕)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🐞)糖食(💕)品，虽然糖含量很低或无(💮)糖，但(🍛)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(📌)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🔩)合理(📖)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🦇)品。购买食(⛹)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🐯)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💩)控油的重要性也远比控糖更(🚀)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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