剧情简介
最近几年，互联网上刮(👑)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(💦)肥，能美容(🎄)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🈳)生素、矿物(🐨)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🍘)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(📱)来了其他营养。 · 添(📤)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📊)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📞)加了(🙄)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🏒)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🕗)控制在(🕣)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔖)化合物是人体必须摄入的一类营养(🙊)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🥂)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🛶)入碳水化合物有助于维持(😥)身体健康。 碳水化(👟)合物(➡)摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🆙)的饮(😟)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏀)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🏊)物摄入是总能(🐌)量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏬)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🏷)研究认为，正常人的膳食(🍵)中碳水化合物(😱)提供的能量应占总能量的(🍗)50%~65%。 (⛄)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🌱)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🥟)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(📝)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(👮)碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🥃)谷物。我国膳食指(✅)南就建议成年(🍍)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(💐)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🏝)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🎑)全球(👶)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🕍)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💧)合物(🤛)的2.25倍。 (❗)实际上，人体需要糖作(🚈)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🥜)食指南(🏑)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐖)超过(⏰)50克，最好控制在 25克(🚋)以下。只要注意合(🅱)理膳食、吃动平衡，并不(💼)是完(🔴)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(👕)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🦒)杂，与遗传、环境、生活方(🌰)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍌)于血(📫)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🏍)身体消耗的热量。糖是能(😵)量来源的一种(🎪)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🍝)率，但不(❇)是(🚇)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🤡)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(⚪)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(💫)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🎣)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🏙)糖，而是践行了健康(🛡)的饮食和生活习惯。 (🏮) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(⛑)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🛹)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(⚾)有其他能量，比如无糖(💴)饼干、无糖月饼、无糖薯(🎙)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(❣)品还可能缺乏人体需要的维生(🆔)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔆)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(⤴)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(💭)并放纵吃某一(🌼)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🕷)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🌰)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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