剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎞)糖 60天就能从油腻大叔变成健(🈸)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🔐)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🕵)的。比如(🤵)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🕶)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🥫)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🎧)了不少精制糖。实际上，添加糖(👟)才是我们控糖的重点对象。世(🚰)界卫生组织(🏘)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🗳)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔀)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🖲)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🕘)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📶)维持身体健康。 (🧤) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔓)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🙎)水化合物吃得过多或者(Ⓜ)过少都会显著地(😑)增加死亡率，死亡率(🍾)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🔵) 《中国居民平(📕)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔰)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(✊)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(📢)的能(📄)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔲)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🐋)碳水损失了大量的(🏫)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(💶)常不利。 因此，我们(🗯)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🙆)质量，多吃点粗杂粮(😗)、全谷物。我国膳食指(🥢)南就建议成年人每人每天摄(🕙)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤘) 中国人盐摄入量是全球最(🕜)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🖋)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏢)中国居民平均每人烹调油摄入(🌦)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🐤)，是同等重量碳水化(🏬)合物的2.25倍。 (🦒)实际上，人(📑)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐜)康的。《中国(🌗)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🐓)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(😆)动平衡，并不是完全(🍆)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📓)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🐅)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(✴)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🎼)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(😡)果适当吃糖(🤣)，同时又控制好总热量摄(🧞)入，并且保持足(☕)够的运动量来消耗热量(🐪)，就不会长胖。 (😸) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🙋)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🛤)你只少吃糖但大量吃肉、(🆔)油炸食品(😣)又不运动，还是很难瘦。 至(🏦)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(✔)加糖的摄(🕛)入量，不吃零食、奶茶这(👁)些添加糖大户。而且他们还会(👽)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(😓)来。所以，瘦(👔)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(⛅)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🗯)病。实际上，糖(😛)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🏫)作用。 无糖食品(🍭)，虽然糖含量很低或无(🙏)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(💵)乏人体需(🚏)要的维生素、矿物质等营养素，或者可(➕)能含有较高的脂肪或者盐分(🆔)来改善口感，这也会(🤬)对(🕳)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(📴)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🎺)的配料表和营养成分(⏯)表，注意看其成分和(💞)能量，根据自身情况选择合适(🔡)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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