剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🧦)，能美容、养颜，控糖 60天就能从(💓)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🍩)慢性病。 (🤶)· 天然糖：(♓)存在于新鲜水(🦁)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🔯)养成分，适量摄入对身体(👧)是有益的。比如(🎀)苹果里的果糖(📙)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(👥)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🉑)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🔉)好控制在25克以下(🏬)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🐠)控制，更不能完全(🔧)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🏢)来源，可以(🤡)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(⏺)细胞结构组成，参与人体消化代(🗯)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔂)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(♈)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐠)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🍊)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(✝)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📳)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(⏮)饭、白馒头、面条、油饼等食(❇)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(😰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📩)每人每天(🍆)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🈁)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🏴)摄入量为9.3克/天(☕)，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🌠)盐(🥍)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(⬛)人烹调油摄入量43.2克(🈷)/天，超过推荐量近三分(👉)之一，而且脂(😓)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🎦)重量碳水化合物的2.25倍。 (🔮)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(👒)可能的，也是不健康的。《中国(🍻)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🕟)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🆚)吃(🛅)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🦏)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(😭)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(💣)糖(👴)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🗼)的根本原因是吃进去的热量超(🕍)过身体消耗的热量。糖是(💕)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🎵)消耗热量(💭)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🐉)。如果只控糖(⛑)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🦅)整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🦋)量吃肉、油炸食品又(🕔)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🤞)的案例，点进(㊙)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🗑)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🤙)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🦎)容、抗衰老……似乎控糖就能(🏞)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(😣)也不(🤥)会有美容、抗衰(📳)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🗼)其他能量，比如(😋)无(🤼)糖饼干、无糖月饼(⏸)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(📲)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🐛)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🖖)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(♿)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🤪)完全跟风并放纵吃某一种无(💎)糖食品(💵)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🈳)量，根据自身情况选择(🚔)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💨)略了控盐(🗯)和控油。
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