剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(😡)成健硕(🌆)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🕢)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🈁)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🤴)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(📌)汁)，只提(🤸)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🔋)、饼干这些食(🤸)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🕤)组织建议，应(😞)该将每日糖分摄(👄)取量控(🚨)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(☔)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐁)以下。 碳水化合物是人体必须摄(☝)入的一类(🏦)营养素，不需要过度控制，更不能(😮)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🛌)持身体健康。 (🍆)碳水化合物摄入(🎅)太少、完全(🕝)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(😆)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🐡)的重要特征，膳食宝(🙃)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🐔)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤮)精制(❤)碳水吃得过多，比如(🦄)精制的(🏪)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔯)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👹)量，多(🌔)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(😻)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🦎)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🦐)国人盐(🌳)摄入量是全球最高的国家(🏑)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍞)，是推荐量的将(🥙)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🚈)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🌆)过推荐量近三分之一(👂)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(😎)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🤶)不摄(🐙)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🎏)食、吃动平衡，并(🎗)不是完全不能吃(🎤)糖。 吃(😲)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔭)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🍳)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏾)患有(🛴)糖尿病的人来说，吃糖(👩)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(👦)的热(🤘)量超过身体消耗的热(🥢)量。糖是能量来源的一种形(🚉)式，如果适当吃(🔓)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍱)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😑)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔙)很难(🛶)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(📌)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🚺)茶这些添加糖大户(🕶)。而且他们还会把精碳水(📯)换成全谷(🤭)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🙉)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🧘) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(⬛)糖(💢)就能包治百病。实际上，糖是人体(🔃)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🕑)也不会有美容、抗衰老等神奇作(🏽)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🧐)然(🚖)有其他能量，比如(😍)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🔹)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(😑)升，多吃也会长胖。 (🍍)有些无糖食品还可(⛅)能缺乏人体(❗)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🥄)样、均(🎏)衡营养，而不是完全跟风并放(🥉)纵吃某一种(🧜)无糖食品。购买食品时也要注意看营养(♉)成分表中(❌)的配料(🕰)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🕍)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🥉)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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