剧情简介
最近几年(📣)，互联网上刮起(🔰)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🍲)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏢) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📕)，它们伴随着丰富(🈚)的维生素(🚤)、矿物质等营养成分(🕋)，适量摄入对身(🖐)体是(🏣)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔄)，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🐇)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(💪)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🦃)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🕝)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🕴)议，应该将每日糖(💓)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🚰)年人需(👢)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🔱)须摄入(💡)的一类(🆙)营养素，不需要过度控制，更不(🍮)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🙃)物有(🦉)助于维持身体健(😡)康。 碳水化合物摄入(🎢)太少、完全断碳水是一种不(🌻)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐅)或者过少都会显著地(🚊)增加(🥢)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(⭕)衡膳(🍜)食宝(🍪)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🎃)谷类(✴)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🕤)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍟)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🥌)因此，我们要做的是改(🐗)善自(🈸)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(👋)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🎊)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔇)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🀄)，薯类50g~100g，从能量角度，相当(👀)于(🐎)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🤨)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🚴)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💟)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🗺)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(📵)来源，特(🍢)别是(🚞)大(👩)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🏾)糖的摄入量每天不超(🦂)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🛍)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(💬)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🎟)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👵)助于控制总热量摄(🍱)入，能增加减重成功的概(😻)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🦑)脂肪等其他能量(👡)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🆖)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🌐)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(💳)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌅)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(😬)下来的原因不是控糖，而是践(💿)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⏬)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🤥)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(〽)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🎧)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🦍)还可能缺(💜)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(⛵)高的脂肪或者盐分来改善(🎙)口(🥖)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🕺)食物(😇)多样、均衡(👥)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(📃)糖食品。购买食品时也要注意看(😦)营养成分表中的配料表和营(🙀)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👭) 总(🔎)体(➡)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏖)控油。
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