剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💨)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🏓)分(🧖)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(⌛)果糖、牛奶中(🍕)的(🍾)乳(🙁)糖，在给我们(📜)提供(⚓)能(📎)量的(👾)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🏩)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🗃)汁(🔓))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(⬛)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦍)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🐤)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🙇)需要(🚸)控制添加糖的(🧠)摄入，每(🏟)天不超(👀)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🈴)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(📉)体最基础的能量来源，可以为人体(😛)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕔) 碳水化合物摄入(⛰)太少、完全断碳水(🛅)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(👂)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🍸)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🍥)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🗓)究认为(🦑)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🐩)损失了(🔎)大量的维生素(㊗)、矿物质(✅)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🏨)的健康非常不利(⛄)。 因此，我(📏)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🔭)吃点(🗼)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🕞)天(🍛)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(⚓)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🤰)是全(🌊)球最高的国家之一，我国居民平均每(🌙)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🍶)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🖕)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(⛎)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🙋)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚞)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🐝)是(👥)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏆)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🐭)非常复杂，与遗传(😭)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🏊)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(👜)是吃进(🏦)去的热量超过身体消耗的热(🔛)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🚽)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(📢)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(💭)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💠)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(📱)不运动，还是很难瘦。 至于网(💻)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🕢)减肥，能美容、抗衰老……(🈁)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(👝)容、抗衰老等神奇(🌿)作用。 无糖食(☕)品，虽然(👤)糖(🐦)含量很低或无糖，但(😮)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💯)饼、无糖薯(💻)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🏸)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🅿) 有些无糖食品还可能缺乏(🧓)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔢)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎥)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🚺)无糖食品。购买食品时也要(📤)注意看营养成分表中的配料表和营养(🔖)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(💡)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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