剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔭)糖”能减肥，能(🗂)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🖨)变成健硕型男，还(🕡)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🔦)矿物质(📍)等营养成分(🦄)，适量摄入对身体是(🏆)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(👄)中的乳糖，在(👹)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🔐)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🚕)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🌴)不少精制(💊)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(👧)(大约50克)，最(📻)好控(🚅)制在5%(大约25克)。《中(⏭)国(😻)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(📕)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📯)的能量来源，可以为人体提供能量(💠)，维持血糖稳(💵)定，还参与细胞结(🏰)构组成，参与人(🚗)体消化代(🔳)谢等多(🏚)种生理功能。适量摄入碳水化(🏷)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🏞)一种不健康的饮食模式，对健康(🐯)也是有害的。有研究发现(🈲)，碳水(😾)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🏧)的膳(🛬)食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🏅)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(💏)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🐃)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🤵)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🛏)谷物。我国膳食指(🍮)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🈳)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(♑)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🔧)。 中国居民平(🥝)均每人烹调油摄入量(♿)43.2克/天，超过推荐量近三(📓)分之一，而(👆)且脂肪的(🦄)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍮)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌗)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(😘)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🖥)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(➕)进去的热量超过身(🛢)体消耗的热量。糖是能量来源的一(🚁)种形式，如果适当(🙉)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🤡)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(📀)摄入，能增加减(😙)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🍁)不运动，还是很难(😵)瘦。 至于网上说自己(📵)控糖60天瘦下来的案例(🎪)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(💄)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🛄)，再辅助运(🐜)动健身，自然(🐢)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(💼)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🕧)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤨)有美容、抗衰老(🎾)等神奇作用。 无糖(✡)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🕡)片等，含大量碳水(🈵)或脂肪，也会导致摄入大量能(🏘)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🚷)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(❓)较(📈)高的脂肪或(❎)者盐分来(📅)改善口感，这也会(👁)对健康产生不利影响。 (🔤)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👜)种无糖食品。购买食(❗)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🦓)表，注意看(🍤)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(👕)来说，控糖是“聪(🙎)明吃”，不是“痛苦戒”！而(🛅)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(➡)重要。希望大家不要光盯着控糖(🕰)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单