剧情简介
最(🏹)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🎻)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📙)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👹)量的同时，还带来了其他(🦕)营养。 (👰) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⛴)糖才(📀)是我们控(🏁)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(👲)约25克)。《中国居民膳食(🚺)指南(2022)》也提(🙆)出(🎧)，成(♟)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🖐)体必须摄入的一类营养素，不需(🌱)要过度(➗)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐘)，可以为人体提(📆)供能量，维持血(🔲)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚪)体消化代谢等多种生理功能。适(💫)量摄入碳水化合物有助于(🥤)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🎃)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🎃)入的50%~55%。 《中国居(🎏)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥀)得过多，比如精制(🐦)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🌯)物质等营养，升血糖速度也很(📌)快，多(🧞)吃对我们的健康非常不利。 因此(🍘)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(⛑)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(💨)类 50g~150g；另外(📵)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💓)量是全球(🐶)最高的国家之(😩)一，我国居民平均每(🔭)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📯)烹调油(🍰)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(💚)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🚂)是不健康的。《中国居(⚓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🛏)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (⛴)吃糖本身并不会直(🕷)接导致糖尿病。糖(🕢)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🌓)于已经患有糖尿病的人(💧)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🎃)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥃)。糖是能量来源的一种(💸)形式，如果(👓)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(㊙)会(💡)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(👠)总热量(🔋)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🌀)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🔕)是(🚄)看整体热量收支。如果你只少吃(💧)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🐷)案例，点进去仔细看，就会发(⏪)现他们控制的也是添加糖的摄入量(🖤)，不吃零食、奶(🕖)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(⛪)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🔦)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(⛅)上，糖是人体重要营养物质，正常(🥛)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🔶)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(⛲)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🎂)导致摄入(🏂)大量能量，吃(📈)后血糖一样飙升，多(💃)吃也会长胖。 有(💬)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🈚)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🔷)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🅾)某一种无糖食(📃)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🕋)分和能量，根据自身情(📕)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🙃)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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